Jak rozpoznać i leczyć alergie pokarmowe

Występowanie alergii pokarmowych jest coraz częściej spotykanym zjawiskiem wśród dzieci i osób dorosłych. Uczulenie może rozwinąć się w dowolnym momencie życia i mieć różne podłoże. Objawy alergii po spożyciu alergenu to np. skórne wysypki, obrzęk ust lub twarzy, duszności. Prawidłowe rozpoznanie różnego typu uczuleń pozwala zmniejszyć częstotliwość reakcji alergicznych oraz ich nasilenie. Dowiedz się, jak rozpoznać i jak leczyć alergie pokarmowe.

Alergie pokarmowe - jak je rozpoznać?

Alergie na substancje zawarte w pożywieniu mogą objawiać się na różne sposoby, a ich rozpoznanie często wymaga długotrwałej obserwacji organizmu oraz konsultacji z lekarzem alergologiem. Oto symptomy, które mogą świadczyć o alergii pokarmowej:

• reakcje skórne, np. pojawienie się wysypki chwilę lub kilka godzin po spożyciu alergenu, swędzenie i zaczerwienienie skóry;
• problemy żołądkowo-jelitowe - dolegliwości takie jak ból brzucha, nudności, wymioty albo biegunka (czasem z domieszką krwi) mogą wskazywać na reakcję alergiczną ze strony organizmu;
• problemy z oddychaniem - np. duszności, świszczący oddech, kichanie lub katar pojawiające się po spożyciu konkretnego produktu;
• wstrząs anafilaktyczny - w skrajnych przypadkach, przy bardzo silnej i gwałtownej reakcji organizmu na obecność alergenu, może dojść do stanu zwanego anafilaksją. Wstrząs anafilaktyczny wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.

Najpopularniejsze alergie pokarmowe

Niektóre produkty lub konkretne substancje zawarte w pożywieniu częściej wywołują reakcje alergiczne. Najpopularniejsze alergeny pokarmowe to:

• orzechy - głównie orzeszki ziemne oraz migdały, orzechy włoskie;
• mleko i produkty mleczne, które szczególnie u dzieci powodują alergie;
• jaja kurze - mogą wywołać uczulenie zarówno u dzieci, jak i dorosłych;
• owoce morza - np. krewetki, homary, małże;
• pszenica oraz zboża zawierające gluten;
• soja, znajdująca się w wielu przetworzonych produktach spożywczych.

Jak leczyć alergie pokarmowe?

Nie jest możliwe całkowite wyleczenie z alergii pokarmowych. Głównym celem stosowania środków farmakologicznych jest zmniejszanie dolegliwości i dyskomfortu pacjenta oraz łagodzenie reakcji ze strony organizmu. Najskuteczniejsze sposoby na zapobieganie reakcjom alergicznym to: 

• eliminacja alergenów z diety - alergicy powinni zrezygnować ze spożywania szkodliwych produktów;
• leczenie farmakologiczne - stosowanie leków antyhistaminowych pomaga zredukować objawy alergii;
• środki pomocnicze w razie nagłych sytuacji - w przypadku silnych reakcji alergicznych, należy nosić przy sobie adrenalinę w strzykawce i podać substancję domięśniowo, gdy dojdzie do wstrząsu anafilaktycznego;
• uświadamianie rodziny i przyjaciół o alergii - warto powiedzieć bliskim o alergiach pokarmowych. W ten sposób znajomi czy rodzina będą wiedzieć, jakich produktów nie podawać alergikowi np. podczas wspólnej kolacji.

Porady o życiu z alergiami - portal Light Life

Szukasz pomysłów na posiłki dla alergików? Nie wiesz, jakie badania wykonać, by sprawdzić, na co masz uczulenie? Zajrzyj na portal o zdrowiu Light Life i skorzystaj z porad oraz przydatnych informacji m.in. na temat alergii, propozycji dań bez alergenów, sposobów dbania o siebie oraz profilaktyki zdrowotnej.

Podsumowanie

Wykrycie i prawidłowe rozpoznanie alergii pokarmowych może poprawić komfort życia wielu alergików. Wiedza o tym, jakie alergeny są dla nas szkodliwe, pozwala uniknąć potencjalnie groźnych dla zdrowia pokarmów. Współpraca z alergologiem oraz dietetykiem jest niezbędna w zapewnieniu pacjentowi bezpiecznej i zdrowej diety. Warto zasięgnąć wskazówek znajdujących się na portalu Light Life o tym, jak żyć i radzić sobie z alergią pokarmową.